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Urbanización y Naturaleza: Un Impacto en Cholula
La urbanización en Cholula ha generado una notable pérdida de espacios ecológicos de alta calidad, como las nopaleras y milpas, que históricamente formaban parte esencial del paisaje agrícola local.
Susceptores: los aliados en el calentamiento de alimentos con microondas
El procesamiento con microondas ha sido una tecnología exitosa con diferentes aplicaciones en la industria alimentaria.
Genética y Alimentación: El camino hacia una nutrición de precisión y el diseño de alimentos
Hoy en día vivimos en la era de la inteligencia artificial, rodeados de tecnologías que transforman nuestro estilo de vida a gran velocidad.
El nearshoring en México en el mundo laboral
Nearshoring “fue diseñada por el presidente estadounidense Joe Biden para reconfigurar el comercio de Estados Unidos con el resto del mundo, en el marco de la gran competencia comercial que esta nación mantiene con China” (Ruiz, 2024).
